Kuru baklalı sarma

6 KİŞİLİK
Baklayı 12 saat süreyle ıslatıp süzün. Üzerine yıkayıp süzdüğünüz bulgur, kıyma, ince kıyılmış soğan, salça, zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edip harmanlayın. Asma yapraklarını haşlayıp soğuk sudan geçirin. Her yaprağın içine hazırladığınız harçtan koyarak sarın. Sarmaları pişireceğiniz tencerenin dibine kaburga kemiklerini yerleştirin. Üzerine sarmaları koyup bir tabak kapatın. İki su bardağı sıcak su ekleyerek pişirin.

MALZEMELER
 200 gr. kuru bakla
 1 su bardağı pilavlık bulgur
 1/2 kg. yağlı kıyma
 1 adet soğan
 1 çorba kaşığı biber salçası
 1 çay bardağı zeytinyağı
 300 gr. asma yaprağı
 Kaburga kemiği
 Tuz, karabiber