Bulgur köftesi

6 KİŞİLİK
Bulgurun üzerine çok az geçecek kadar sıcak su ilave ederek şişmesi için bekletin.
Daha sonra rendelenmiş soğan, un, tuz ve yumurta akını ilave edin ve yoğurun. Karışımdan cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Parmağınızla ortasına bastırıp hafif çukurlaştırın. Tuz ilave edilmiş kaynar suyun içinde dört dakika kadar haşlayıp süzün. Salça, rendelenmiş domates ve ezilmiş sarımsağı yağda kavurun. Üzerine suyu ekleyerek birkaç taşım kaynatın. Köftelerin üzerine sosu dökerek servis yapın.

MALZEMELER
2 su bardağı ince bulgur
2 çorba kaşığı un
1 yumurtanın akı
1 adet soğan
Tuz
Sosu için:
1 adet domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
4 diş sarımsak
1.5 su bardağı su

6 KİŞİLİK