Etleri üç parmak eninde şeritlere ayırın. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Ortasına fıstıkları paylaştırıp rulo yapın. Kürdanla tutturup yağda beş dakika kadar kavurun. Daha sonra fırın kabına alıp 200 derecedeki fırında 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Közlenmiş patlıcanların içine sıcak sütü ekleyip çırpın. Kaşar peyniri ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Etleri, patlıcanlı karışımın üzerine koyarak servis yapın. (4 kişilik)
MALZEMELER
600 gr. biftek
4 çorba kaşığı Antep fıstığı
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet közlenmiş patlıcan
100 gr. taze kaşar peyniri
1 çay bardağı süt
3 diş sarımsak
2 adet patates
Portakalllı kremşokola
Portakalları ortadan ikiye bölüp suyunu sıkın. Kremayı küçük bir
kapta ısıtın, içine çikolatayı ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp
içine portakal suyu ve kakaoyu da ilave ederek bir saat kadar
buzdolabında bekletin. İçi boşalmış portakalların içine doldurup
servis yapın. (4 kişilik)