Bozacının şahidi şıracı!

Bundan 20 yıl kadar öncesinde sıkça rastlardım. Genelde kış akşamları ortaya çıkarlardı; “booo-zaaa” diye bağırarak sokak sokak dolaşırlardı. Benim için karanlık kahramanlardı...

Bundan 20 yıl kadar öncesinde sıkça rastlardım. Genelde kış akşamları ortaya çıkarlardı; “booo-zaaa” diye bağırarak sokak sokak dolaşırlardı. Benim için karanlık kahramanlardı sanki.

Boza-tarçın-leblebi… Metin-Ali-Feyyaz gibiydi… Tabii mısır ununa su katıp boza diye satan sahtekârlara da rastlamak mümkündü…

★★★

Bu işi sıcak yaz akşamları da devam ettirmeye çalışan konusunda ihtisaslaşmış bozacılar elbette olurdu. Lakin çoğu “şıra” işine kayardı.

Şıra dediğin de şerbet… Kuru üzümün yıkanıp ezilerek, genellikle kıyma makinesinden geçirilerek akabinde suyla karıştırıldığında üzümün aromasını ve şekerini suya vererek ürettiği içecek.

★★★

YAZININ DEVAMI
ÇOK OKUNAN YAZARLAR
YAZARIN DİĞER YAZILARI
Yaşam kaliteniz nerede? 04 Ağustos 2020 | 910 Okunma Ekonomisi rezil iki ülke: Arjantin ve Türkiye! 03 Ağustos 2020 | 2.248 Okunma Oley be! KDV ve stopaj indirimleri geldi 01 Ağustos 2020 | 1.108 Okunma Et pahalı değil siz fakirsiniz! 31 Temmuz 2020 | 712 Okunma Ekonomi bakanı şifreli mesaj mı yolladı? 29 Temmuz 2020 | 1.895 Okunma
TÜM YAZILARI
Yorumlar