Bozacının şahidi şıracı!

Bundan 20 yıl kadar öncesinde sıkça rastlardım. Genelde kış akşamları ortaya çıkarlardı; “booo-zaaa” diye bağırarak sokak sokak dolaşırlardı. Benim için karanlık kahramanlardı...

Bundan 20 yıl kadar öncesinde sıkça rastlardım. Genelde kış akşamları ortaya çıkarlardı; “booo-zaaa” diye bağırarak sokak sokak dolaşırlardı. Benim için karanlık kahramanlardı sanki.

Boza-tarçın-leblebi… Metin-Ali-Feyyaz gibiydi… Tabii mısır ununa su katıp boza diye satan sahtekârlara da rastlamak mümkündü…

★★★

Bu işi sıcak yaz akşamları da devam ettirmeye çalışan konusunda ihtisaslaşmış bozacılar elbette olurdu. Lakin çoğu “şıra” işine kayardı.

Şıra dediğin de şerbet… Kuru üzümün yıkanıp ezilerek, genellikle kıyma makinesinden geçirilerek akabinde suyla karıştırıldığında üzümün aromasını ve şekerini suya vererek ürettiği içecek.

★★★

YAZININ DEVAMI
ÇOK OKUNAN YAZARLAR
YAZARIN DİĞER YAZILARI
Bas gaza başkan bas gaza! 15 Ekim 2019 | 685 Okunma Ekonominin tadı kaçtı 14 Ekim 2019 | 921 Okunma Avrupa’yı Türkiye’ye çeviririz tehdidi! 11 Ekim 2019 | 777 Okunma Ekonomi Suriye bataklığından çıkabilir mi? 09 Ekim 2019 | 947 Okunma Zamlar da duble! 08 Ekim 2019 | 694 Okunma
TÜM YAZILARI
Yorumlar