Bozacının şahidi şıracı!

Bundan 20 yıl kadar öncesinde sıkça rastlardım. Genelde kış akşamları ortaya çıkarlardı; “booo-zaaa” diye bağırarak sokak sokak dolaşırlardı. Benim için karanlık kahramanlardı...

Bundan 20 yıl kadar öncesinde sıkça rastlardım. Genelde kış akşamları ortaya çıkarlardı; “booo-zaaa” diye bağırarak sokak sokak dolaşırlardı. Benim için karanlık kahramanlardı sanki.

Boza-tarçın-leblebi… Metin-Ali-Feyyaz gibiydi… Tabii mısır ununa su katıp boza diye satan sahtekârlara da rastlamak mümkündü…

★★★

Bu işi sıcak yaz akşamları da devam ettirmeye çalışan konusunda ihtisaslaşmış bozacılar elbette olurdu. Lakin çoğu “şıra” işine kayardı.

Şıra dediğin de şerbet… Kuru üzümün yıkanıp ezilerek, genellikle kıyma makinesinden geçirilerek akabinde suyla karıştırıldığında üzümün aromasını ve şekerini suya vererek ürettiği içecek.

★★★

YAZININ DEVAMI
ÇOK OKUNAN YAZARLAR
YAZARIN DİĞER YAZILARI
Yolun bundan sonrasına Katarlılarla devam edeceğiz! 28 Kasım 2020 | 1.152 Okunma Ekonomi batıyor! Enişte nerede? 27 Kasım 2020 | 2.365 Okunma Bitik ekonomiyi reform kurtarabilir mi? 25 Kasım 2020 | 1.239 Okunma Katar’ın Türkiye aşkı! 24 Kasım 2020 | 2.044 Okunma Türkiye’de “babana bile güvenme” modeli 23 Kasım 2020 | 1.339 Okunma
TÜM YAZILARI
Yorumlar