Gıda zehirlenmelerinin altında ne yatıyor?

Almanya’dan Türkiye’ye tatil için gelen Böcek ailesi tam bir felakete maruz kaldı… Ağustos ayında, Hollanda’dan gelen baba ve iki oğlu, aynı akıbeti yaşamış, 15 ve 17 yaşındaki iki çocuk otel odasında ölü bulunmuştu…

Memleketimizde maalesef izahı güç sevimsiz olaylar yaşanıyor… Mesela yalnızca bir günde, üç ayrı vilayette (Trabzon, Kastamonu ve Zonguldak) tavuk etinden en az yüz yirmi üç kişi zehirlendi!.. Buna benzer haberler çeşitli sebeplerle ne yazık ki sık yaşanıyor. Zehirlenmeye maruz kalan kişi sayısı yukarıdakinden daha da yüksek olabiliyor. Mesela ekim ayı sonlarında, Kocaeli’de aynı gün tam 999 kişi tavuk etinden zehirlendi…. Bazen bu kalabalık işçi çalıştıran bir fabrikada, bazen bir öğrenci yurdunda, bazen bir okulun yemekhanesinde ve bazen de düğün yemeği veya mevlit cemiyeti gibi toplu faaliyetler sebebiyle vukua gelebilmekte…

Gıda zehirlenmesiyle ilgili olarak yurt çapında düzenli biçimde tutulmuş bir istatistik var mıdır, bilemeyiz ama genel olarak bu konuya dair haberlerden öğrenebildiğimiz rakamlar hayli yüksek ve düşündürücü. Öncelikle bu, ülkemizde gıda tüketimi ve denetimi konusunda yeteri kadar dikkatli ve şuurlu olmadığımızı...