Baharatlar son yılların parlayan yıldızları. İçlerinden birinin,
“zerdeçal”ın yıldızı ise diğerlerinden çok daha parlak. Nedeni
bilimsel verilerin çokluğu ve güvenilirliği.
Zerdeçalın etkinliğini doğrulayan çalışmaların çoğu önemli
araştırma merkezlerinde (MD. Anderson Cancer Center, UCLA Neurology
Department) yapılıyor. Bu merkezlerin elde ettiği verilere
bakılırsa da “uzun ve sağlıklı bir hayat” sürmenin en etkili
yollarından birinin (tıpkı zeytin ve zeytinyağı gibi) zerdeçalı
mutfağa daha çok sokmaktan geçtiği anlaşılıyor. Zerdeçalın
yararları da öncelikle üç ana başlıkta toplanıyor. O üç alana
gelince. Buyurun...
Zerdeçal ve kanser
Uzmanlar diyor ki: Zerdeçal tüketimi arttıkça kansere yakalanma
ihtimali azalıyor. İyi bir sağlık bakımı almamaları, kafi ölçüde
hijyenik bir yaşam sürme şansı yakalayamamaları, beslenmelerinde
gerekli mükemmelliklere ulaşamamalarına rağmen Hintlilerde Avrupa
ve Amerika toplumlarına oranla kalınbağırsak, meme, mide, böbrek,
akciğer ve prostat kanserlerine daha seyrek rastlanmasının
arkasında bol zerdeçal tüketimi var.
Zerdeçalın bol tüketildiği Okinawa Adası’nda da kanserlere daha
seyrek rastlanıyor. Zerdeçalın kanser önleme ve mevcut bir kanserin
tedavisini destekleme yönündeki faydalarını araştıran uzmanların en
ünlüsü Dr. Bagavmall ve ekibi. Bu ekip Houston’daki (ABD) ünlü MD.
Anderson Cancer Center’da araştırmalarını sürdürüyor.