Tatlılar sadece damak çatlattıkları için değil, aynı zamanda hoş sofralara eşlik ettikleri, keyifli sohbetleri destekledikleri için de önemlidir. Ama ölçü kaçınca her tatlı “tehlikeli”dir.
Bir kere şu kesin: Tatlının her türlüsü en az miktarlarda
yenilecek!
“Ben tatlısız yapamam hocam!” diyorsanız da (ki çoğunuz böyle
düşünüyor), kesinlikle haklısınız. Harika bir tatlı damak çatlatır.
Güzel bir tatlı beyinde mutluluk rüzgarları estirir.
Tatlılar sadece damak çatlattıkları için değil aynı zamanda hoş
sofralara eşlik ettikleri, keyifli sohbetleri destekledikleri için
de önemlidir.
Tamam ama aynı zamanda ölçü kaçınca her tatlı “tehlikeli”dir.
Nedeni net ve açık: Tatlıların çoğu un ve şekerden üretiliyor.
Bazıları da kızarmış yağ kaynıyor.
İçlerinde sağlığa yararlı ne bir vitamin, mineral, antioksidan ne
de posa, protein var. Boş kaloriler içeren besinler.
Bununla birlikte siz ille de “ben tatlısız yapamam” diyorsanız şu
tavsiyeler işinize yarayabilir:
◊ Tatlı yiyeceğiniz öğündeki bir başka karbonhidratı iptal edin.
Mesela ekmek yemeyin. Pilavdan vazgeçin. Nohudu, kuru fasulyeyi es
geçin. Yerine tatlıyı koyun.
◊ Mümkünse o tatlıyı protein içeren bir ürünle evlendirin. Mesela
sütlü tatlılara yönelin. Sütlacı, muhallebiyi, kazandibini tercih
edin.
◊ Eğer şeker hastasıysanız ya da sık kullanmıyorsanız tatlıyı şeker
yerine tatlandırıcıyla yapın (agave şurubu tavsiye edilir).
Kısacası unlu tatlılar yerine sütlü tatlıları tercih edin.
◊ Son bir tavsiye daha: Sütlü tatlıların üstüne bol bol tarçın
ekleyin. Çünkü tarçın, yiyeceğiniz tatlının glisemik yükünü
azaltacaktır.
Cilt dostu 10 besin
1- Kolajen zengini kemik suyu
2- Sızma zeytinyağı
3- Omega-3 zengini balıklar
4- Salatalık ve koyu yeşil yapraklı her türlü sebze
5- Probiyotikten zengin süt ürünleri
6- Bakliyat
7- Nar ve turunçgiller
8- Domates
9- Kızılcık/kiraz/vişne ve benzeri mor, siyah, kırmızı meyveler
10- Havuç
Daha güçlü bir bağışıklık için