Üzüm, çekirdeğinde mavi mucize proantosiyanidinleri, flavanol ve
resveratrolü hatta kateşinleri (biliyorsunuz yeşil çayda da
kateşinler var), kabuğu ve asma yaprağında ise resveratrol isimli
olağanüstü güçlere sahip çok özel bir maddeyi barındırıyor.
Resveratrol üzüm meyvesini ve ağacını mantar, bakteri, virüs ve
kanser saldırılarından koruyan fenolik bir bileşik. Bedenimize
girdiğinde aynı işlevleri görüyor. Yani bizi kanserden, mikrobik
saldırılardan koruyor.
Daha da önemlisi resveratrolün güneş ışınları ve radyasyon dahil
nereden kaynaklanırsa kaynaklansın DNA’dan oluşabilecek hasarlara
karşı da hücreleri koruduğu, dolayısıyla ömrü uzattığını gösteren
açık ve net kanıtlar var.