Beyni beslemeyi de belleği desteklemeyi de sadece yeme içme ile ilgili bir iş gibi düşünmemeliyiz. Beynin en büyük besinlerinin de B12 vitamini, omega-3 yağları veya demir takviyeleri değil, huzur ve sakinlik olduğunu bilmeliyiz.
Beynin ve belleğin diğer mühim dostları daha pozitif düşüncelere
sahip olmak, olup bitenlere iyimser bakabilmek, hatalardan ders
alıp, değiştiremeyeceğimiz şeyleri kabul edebilmektir.
Beynin diğer bir mühim besini ise düzenli egzersizdir. Yaşımız ne
olursa olsun sloganımız; “ne kadar çok huzur ve hareket o kadar
güçlü bir beyin ve bellek” olmalı. Atalarımız boşuna dememiş:
“Sağlam kafa sağlam vücutta bulunur.” Ne yiyip içeceğimiz bunlardan
sonra gelir.
Balık tüketirken nelere dikkat edelim?
◊ Balığın omega-3 üretmesi için bol bol yosun ve omega-3 yüklü
bir deniz canlısını yemesi gerekir. Bu nedenle çiftlik
balıklarındaki omega-3 eksiği yerine koymada yeterli olmaz. Temiz
ve doğal ortamda büyümüş ve yaşamış doğal deniz ürünleri yiyerek
gelişmiş yağı balıkları tercih edin.
◊ Balık ne kadar soğuk bir suda (deniz, ırmak, göl ) büyümüş ise
onu soğuktan koruyan antifiriz maddesi omega-3 yağlarından o kadar
çok üretir. Soğuk sularda yaşamış yağlı balıklara öncelik
verin.
◊ Balığı una bulayıp kızartırsanız içindeki omega 3 azalır, o balık
yemeği zararlı bir omega-6 ve trans yağ bombası haline gelir.
Izgara veya buharda pişen balıkları tercih edin.
◊ Konserve balıkların (ton balığı) da balık ihtiyacınızı
karşılamada işe yaradığını unutmayın. Özellikle “atıştırmalık” veya
“ ara öğün” tercihlerinizde protein ihtiyacınız için konserve balık
olasılığını değerlendirin.
5 mühim bellek düşmanı
Bellek gücünün azalması herkesi, ama en çok da yaşlıları
endişelendirir. Doğal yaşlanmanın beyin fonksiyonlarına ilk
etkisinin de bellek zayıflaması olduğu kesindir. Ama yine de basit
bazı ‘bellek zayıflatıcı’ sebeplerin etkilerini de azımsamamak
gerekir.
1- Kan şekerinizin oynaması: Kan şekerinin yüksekliği de, düşüklüğü
de belleği olumsuz etkiler.
2- Vitaminlerinizin azalması: B12 vitamini belleğinizin sütüdür. D
vitamini ise bellek dostudur. Unutmayın, ideali D vitamininizi
50-70, B12 vitamininizi 500-800 aralığında tutmanızdır. B1 ve B6
vitaminleri ile folik asit de bellek için elzem vitaminlerdir.
Bunların herhangi birindeki azalma belleği olumsuz etkiler.
3- Mineral noksanlığı: Belleği etkileyen en önemli mineral
demirdir. Demir rakamınızı da, ferritin değerinizi de 50’nin
üzerinde tutmaya dikkat edin. Magnezyum eksikliklerine düşmemeye de
dikkat edin.
4- Yağlarınızın dengesizliği: Belleği etkileyen en önemli yağlar,
omega-3 ve omega-6’dır. En önemlisi de DHA’nın azalmasıdır. Beyin
ve sinir sistemi DHA’nın azlığı veya kaybına dayanamaz.
5- Hormonlarınızın azlığı: Hormon orkestrasının şefi tiroittir.
Tiroit hormonu beynin yapısını da, metabolik süreçlerini etkileyen
enzimlerini de doğrudan etkiler. Böbrek üstü bezlerden salgılanan
kortizol da bellek fonksiyonlarını etkileyebiliyor. Azlığı da
yokluğu da sorun olabiliyor.
5 soruda bellek sınavı