Çörek otunda neler var?
Her çekirdek gibi çörek otu çekirdeklerinde de yeteri kadar
vitamin ve mineral var. Bu minik siyah taneciklerde magnezyum,
çinko, selenyum gibi nadir ama önemli mineralleri, B1, B2, B6 ve
diğer vitaminleri ihtiva ediyor.
Ama çörek otunun sahip olduğu vitamin ve minerallerin diğer
çekirdeklerden daha fazla olduğunu söylemek biraz zor. Bu lezzetli
siyah taneciklerin esas gücü içindeki bileşiklerden özellikle de
timokinonlardan geliyor.
Bunlar uçucu olmayan yağlar. Çok güçlü iltihap baskılayıcı etkilere
sahipler. Zaten bu özellikleri nedeniyle de astım dahil alerjik
hastalıklarda, sinüzit vb üst solunum yolu iltihaplarında çörek
otundan yaygın olarak faydalanılıyor.
Bilindiği gibi çörek otu tanelerinin en yaygın kullanıldığı
coğrafya bizim coğrafyamız. Yani Orta Asya, Anadolu ve Orta Doğu,
Kafkas bölgeleri. Bu bölgelerde çörek otu ekmeklere, salatalara ve
başka yiyeceklere eklendiği gibi soğuk sıkım yağından da istifade
ediliyor. Ayrıca öğütülmüş, toz haline getirilmiş çörek otu bala,
salatalara eklenerek de kullanılabiliyor.
Özeti şudur: Çörek otunu kapsül halinde yutmanın bir önemi yok.
Doğru olanı, aktara gidip taze ve kaliteli çörek otu alıp tam ya da
öğütülmüş halde kullanmak. Bir başka seçenek de güvenilir firmalar
tarafından üretilmiş soğuk sıkım çörek otu yağlarından istifade
etmek.
Tarım ilaçlarından en çok etkilenenler
Sebzeler
◊ Taze biber
◊ Salatalık
◊ Kabak
◊ Yeşil fasulye
◊ Kereviz
◊ Ispanak
◊ Patates
◊ Kıvırcık salata
Meyveler
◊ Elma
◊ Armut
◊ Şeftali
◊ Çilek
◊ Üzüm
◊ Kiraz
Not: Bu besinleri çok ama çok iyi yıkayıp iyice temizledikten sonra rahatlıkla tüketebilirsiniz. Bütün mesele üstlerine yapışabilen kimyasal kalıntılardan iyice temizlenebilmelerinde.