Sirha, beş sene önce tanıştığım günden beri benim için özel bir tutku oldu. 1983 yılında Lyon’da düzenlenmeye başlayan fuar Lyon’u tüm dünyaya tanıttı. Fuarda düzenlenen gastronomi yarışmaları adeta bir Oscar töreni havasında gerçekleşti.
Sirha’nın Türkiye’ye girmesiyle senelerce gönüllü olarak takip edip, yurtdışı etkilerini ve kentlere kazandırdığı turist ve tanıtımı gördükten sonra böyle bir fuarın Türkiye’de ne kadar olması gerektiği daha iyi anlaşılıyor. Bir şehir düşünün ki, fuar zamanı nüfusunun üç katı turist ağırlıyor. İstanbulumuzun bu değerleriyle neler yapılabileceğini hayal edin. Sokak lezzetlerinin tanıtıldığı büyük holler, şehrin bir çok restoranında Sirha zamanı için hazırlanan tadım menüleri, şehrin tarihini anlatan canlı yayınlar, sanata bakışı ve bütün bunlarla beraber İstanbul için yapılan harika bir reklam…
Bu sene Sirha İstanbul’u dünyaya ve Türkiye’ye tanıtmak için nasıl stratejiler belirlememiz gerektiğini konuşmak için Sirha İstanbul Fuar Koordinatörü Abel Villemin, GL Event Genel Müdürü Gülperi Erkanlı ve Fransa’nın İstanbul Başkonsolosu Bertrand Buchwalter ile Nicole Restaurant’ta değerli şef Aylin Yazıcıoğlu’nun leziz tadım menüsünü yiyerek bir araya geldik…