Biden’ın başkanlığı bizi nasıl etkiler?

Lucien Olivier, Rusya’da dünyaya gelmiş Belçika kökenli bir aşçıydı, 1860’lı yıllarda Moskova’da Hermitage restoran’ın sahibiydi. Mayonezli bir salata türevi icat etti, votkanın yanında soğuk...

Lucien Olivier, Rusya’da dünyaya gelmiş Belçika kökenli bir aşçıydı, 1860’lı yıllarda Moskova’da Hermitage restoran’ın sahibiydi. Mayonezli bir salata türevi icat etti, votkanın yanında soğuk meze olarak veriyordu, müşterilerine parmaklarını yediriyordu, kapısında kuyruk oluyordu. Şöhreti sınırları aştı, Rus mutfağının geleneksel lezzeti olarak, Olivier Salatası adıyla dünyaya yayıldı.

Bu salata, bize 60 yıl sonra ulaştı.

Bolşevik devrimi’nden kaçarak İstanbul’a gelen ve sosyokültürel belleğimize damga vuran Beyaz Ruslar, restoranlar açtı.

Rejans, Splendid, Carpitch, Maxim, Moscovite, Kievski… Yemek...

YAZININ DEVAMI
ÇOK OKUNAN YAZARLAR
YAZARIN DİĞER YAZILARI
Hoşçakalın 10 Mart 2023 | 7.335 Okunma Çok muhabbet tez ayrılık 07 Mart 2023 | 7.105 Okunma Sözcü Televizyonu 21 Şubat 2023 | 3.825 Okunma Tercih, her şeydir 19 Şubat 2023 | 8.720 Okunma Üç oda bir tabut 18 Şubat 2023 | 4.025 Okunma
TÜM YAZILARI
Yorumlar 1 yorum