Peynir Festivali

Yöresel Peynirler Kars Buluşması-2019.
Slogan "Soframın lezzeti, memleketimin peyniri." "Etkinliğe" ilgi büyük...
Ağrı'dan Van'a, Bingöl'den Hakkâri'ye, Balıkesir'den Rize'ye, Çanakkale'den Erzurum'a... Yurdun her köşesinin peyniri bugün Kars'ta "Görücüye çıkacak." Kars Valisi Türker Öksüz'ü kutluyoruz.
Böyle bir "Buluşmayı" düşündüğü ve başlattığı için.
Dileriz her yıl tekrarlanır.

***

Lokomotif

Kars'ta çeşit çeşit peynir var.
Kaşar... Eski kaşar...
Çeçil... Gravyer... Çanak... Saçak...
Boşka... Yağlıbaş... Motal...
Karın... Çürük.
Peynir...
Kars ekonomisinin "Lokomotiflerinden" biri.
Lokomotif çok... Turizm gibi... Kaz gibi... Bal gibi.

***

Peynirci dedi ki...

Murat Özkoçak... Onun işi "Peynir...
Bal... Tereyağı." Sorduk:
-İşler ne durumda?.. Yaz nasıl geçti?
Özkoçak "Çok iyi" dedi ve ekledi:
-Görünen o ki kış canlı geçecek...
Geçen yılı ikiye katlarız... 60 liralık otel de dolu, 300 liralık otel de, bin 500 liralık otel de.
Uçaklardaki doluluk ve uçak biletlerinin pahalılığı, Murat Özkoçak'ın sözlerinin en somut göstergesi.

***