Buğday ve un üretiminde kritik görev Türkiye’nin

Biz makarnayı bile ekmekle yiyen, sofraya yemekten önce ilk ekmeği koyan, yere düşen ekmek parçasını öpüp alarak yüksek bir yere koyan bir milletiz.

Ekmek yemeden de doymayız.

Toplum olarak en saygı duyduğumuz nimet ekmektir.

Ekmeğin hammaddesi buğday da 30 bin çeşidi ile dünyada 220 milyon hektar ile ekim alanı en geniş tahıl ürünü.

Yapılan araştırmalar sonucunda, buğday 12 bin yıllık bir bitki olup kökleri Şanlıurfa sınırları içinde bulunan Göbeklitepe’ye dayanıyor.

Medeniyetin ilk başladığı yer olarak kabul edilen Göbeklitepe, aynı zamanda buğdayın da anavatanı.