Kuşkonmazı tanıyalım

Son dönemlerde tropikal meyveler öne çıkarken, bir sebzeye dikkatimiz çekildi. Yeraltında yetişip sanırım üzerine kuş konamadığı için ‘kuşkonmaz’ dedikleri kök sebzeye... Ülkemizde...

Son dönemlerde tropikal meyveler öne çıkarken, bir sebzeye dikkatimiz çekildi. Yeraltında yetişip sanırım üzerine kuş konamadığı için ‘kuşkonmaz’ dedikleri kök sebzeye... Ülkemizde geniş kesimlerde pek bilinmez. Aşırı nazik bir kök sebzedir. Avrupa’da, özellikle Almanya’da nisan-haziran arası sofraların kralıdır. Çorbası, salatası yapılır. Hafif haşlanıp özel sosuyla yenir. Restoranların kapılarına büyük tahtalara özel “Kuşkonmaz menüsü bulunur” diye yazılır. Pişirilmesi maharet ister. Parçalamadan hassasça soyup dikkatli şekilde kıvamında haşlamak gerekir. Hatta bunun için özel yüksek tencereler var.

YAZININ DEVAMI
ÇOK OKUNAN YAZARLAR
YAZARIN DİĞER YAZILARI
Tek adam CHP’si mi? 15 Temmuz 2020 | 1.667 Okunma CHP Atatürk’ü savunmaktan tırsıyor 14 Temmuz 2020 | 1.826 Okunma CHP ayağına kurşun sıktı 10 Temmuz 2020 | 2.632 Okunma Alo 184’ten verilen şu yanıta bakın: ‘Almanca istiyorsanız hastaneleri arayın’ 09 Temmuz 2020 | 1.806 Okunma CHP-İYİ Parti ve AKP-MHP doğayı birlikte sahiplendi 08 Temmuz 2020 | 1.689 Okunma
TÜM YAZILARI
Yorumlar