Helal suşi

Bence İstanbul’un en iyi suşisini yapan Japonika’nın sahibi Jeff Duek, Alaçatı’daki Kapari’nin içine küçük bir şube açtı.

alternatifi olmadığı için farklı bir tat arayanlara can simidi.

Biraz sohbet etme şansı bulduğum Jeff Bey’in anlattığı ‘helal suşi’ konseptine ise bayıldım. Bunu düşündüğü için de kendisini tebrik ettim.

Suşi aslında dinen haram değil ki helali olsun. Ama birçok kişi de “İçinde çiğ balık var” diye suşi yemiyor. Helal suşide en büyük fark içindeki balıkların pişmiş olması. En büyük ilgiyi de Araplar gösteriyormuş. Beş yıldızlı otellerden özel yemekler için alınan siparişlerin haddi hesabı yokmuş.

YAZININ DEVAMI