Kişi başına 8.5 kg. makarna tüketiyoruz

Makarna dünyadaki en yaygın, bütçeye uygun, lezzetli ve besleyici yemeklerden biri. Bizde kişi başı makarna tüketimi az. Türkiye`de makarna tüketiminin sınırlı kalmasının nedenleri var;

• Makarna pişirilmesi konusunda halkımız yeterince bilgi sahibi değil.

• Makarnaya lezzet veren sos. Ama Türk mutfağında sos kültürü yok.

• Makarnanın besleyici değerini halkımız yeterince bilmiyor.

Günlük karbonhidrat ihtiyacını ekmekten karşılayan halkımız, bulgur ve gerekse pirinç pilavını seviyor da makarnayı ana yemek kabul edemedi. Ancak son yıllarda hızlı nüfus artışı, makarnanın ekonomik olması, hızlı kentleşme sonucunda çalışan kadınların hazır gıdaları tercih etmeleri makarna tüketimini artırmaya başladı.

Yirminin üzerinde büyük makarna üretim tesisinde yılda 1.4 milyon ton makarna üretiliyor. Makarna sanayinin yıllık iş hacmi 1 milyar dolar.