İftara Antakya’ya mı gidelim, Malatya’ya mı?

Asrın felaketi meydana gelmeseydi başlıktaki soruyu bu ramazan pek çok kişi birbirine soracak, gastronomisiyle şahlanan bu illeri ziyaret edecekti. Şimdi bu illerin önde gelen dört restoranında İstanbul’da iftar etmek mümkünGüzel yurdumun yıllarca ihmal edilmiş Güneydoğu’sunu yıldızının parladığı günlerde vurdu deprem. Özellikle pandemi döneminde yurtdışı seyahatlerin imkânsız hale gelmesiyle Güneydoğu’nun tarihini, lezzetlerini, kültürünü keşfeder olmuştuk. Cemiyet hayatının önde gelen isimlerine Diyarbakır’da ciğercide, Hatay’da bir künefecide rastlamak sıradanlaşmıştı desem abartmış olmam. Diyarbakır, Antep, Hatay turlarla altın çağını yaşıyor, yıllarca terörün korkusuyla turizmden nasibini alamayan kentler özellikle gastronomi turizmiyle tanışıyordu. Bölgeye gidenler bölgedeki antik eserler kadar Anadolu’nun zengin gastronomisini keşfettiği restoranlara koşuyordu. Hemşehrim BigChefs’in sahibi Gamze Cizreli ile İstanbul’dan ağırladığımız bir grup dostumuz hayatlarındaki en güzel yemeği Diyarbakır’da yediklerini hâlâ anlatıyorlar. Antakya Sultan Sofrası, Maraş Paça Kebap Restaurant, Malatya Hacı Baba Restaurant ve Antakya Pöç Kasabı Kebap Salonu’nu ünü doğdukları şehri aşmış...