Türk mutfağının çıtasını 'Türk'le yükseltmeye geldi

Bugün sizi başarılı bir şefle tanıştırmak istiyorum. 15 yıl yurt dışında çalışıp başarılara imza attıktan sonra, Türk mutfağında çıtayı yükseltmek için Türkiye’ye dönen Fatih Tutak’la…

Ben onu dört yıl kadar önce Kapadokya’da tanıdım... Food&Travel dergisinin yayın yönetmeni Ebru Erke’nin gastronomi gecesinde.

O zaman Bangkok’ta çalışıyordu. Çalışıyordu derken, W Hotel Bangkok’un restoran şefiydi ve Asya’nın En İyi 50 listesine 36. sıradan girmeyi başarmış bir isimdi. Sonra Türkiye’de olması gerektiğine karar verdi ve iki ay önce ‘Türk’ adını verdiği bir restoran açtı. Bomonti’deki restoranı şimdiden İstanbul’un en çok konuşulan yerlerinden. Dahası, dünyanın uğruna seyahat etmeye değer ‘Yeni Açılan En İyi 20 Restoranı’ listesine ikinci sıradan girmiş durumda. Öyle bir mekan ki burası, mutfak kısmı restorandan daha büyük.

YAZININ DEVAMI
ÇOK OKUNAN YAZARLAR
YAZARIN DİĞER YAZILARI
Taksim için oy ver 22 Ekim 2020 | 203 Okunma Online hayatımız 18 Ekim 2020 | 71 Okunma Yeni bir Galata Kulesi 11 Ekim 2020 | 81 Okunma Bursa, turizmi nasıl canlandıracak? 08 Ekim 2020 | 132 Okunma ‘Mimozalı Kadın’ın merdivendeki hikayesi 04 Ekim 2020 | 92 Okunma
TÜM YAZILARI
Yorumlar