HUZURA ÖZLEM YA DA LOKANTA

“Yarım asırlık bir lokanta Beyoğlu’nda Asmalımescit’te” diye başladı. “Beyoğlu’nun İsmail ağabeyi” diyorlar. Vefatından sonra oğlu işletiyor. Masalara konan peçete 30 yıldır...

“Yarım asırlık bir lokanta Beyoğlu’nda Asmalımescit’te” diye başladı. “Beyoğlu’nun İsmail ağabeyi” diyorlar. Vefatından sonra oğlu işletiyor. Masalara konan peçete 30 yıldır, enginarı 25 yıldır aynı yerden geliyor. Lezzetinin sırrı tuğlalı sobada demlene demlene odun ateşi ruhunda pişmesi yemeklerin... İsmail Şahin, 13 yaşında gelmiş İstanbul’a Tunceli’ den. Oğlu Nazmi; “Bu sokakta başladı hayatı, bu sokakta bitti” diyor. Ve 46 yıldır lokantanın temel direği Ali Usta. O da 13 yaşında gelmiş Tunceli’den, çırak olarak başlamış.Keyifli bir sunumTRT Belgesel’de ‘Bir Aş Hikayesi’ni izlerken başka başka duygular içinde oldum. Geçmişle bugünün o...

YAZININ DEVAMI
ÇOK OKUNAN YAZARLAR
YAZARIN DİĞER YAZILARI
'Şarkı yazmak benim ağlama duvarım' 09 Ocak 2022 | 30 Okunma Ekran kendisiyle yüzleşiyor 06 Ocak 2022 | 89 Okunma HANGİ FİLMLERE RAĞBET VAR 05 Ocak 2022 | 110 Okunma NE DEDİYSEK... 04 Ocak 2022 | 144 Okunma Yılbaşı gecesi notları 03 Ocak 2022 | 54 Okunma
TÜM YAZILARI
Yorumlar