Salgın döneminde doğan yeni sokak modası

Mr. Gurme televizyon programımda sıra restoranların tarihini anlatmaya geldiğinde restoran kavramının ortaya çıkmasını ve 'Fine dining' kültürünün gelişimini iyi anlatan bir kaynak arayışına...

Mr. Gurme televizyon programımda sıra restoranların tarihini anlatmaya geldiğinde restoran kavramının ortaya çıkmasını ve 'Fine dining' kültürünün gelişimini iyi anlatan bir kaynak arayışına girişmiştim. Ve sonunda New Yorker dergisinin yazarı Adam Gopnik'in 'The Table Comes First: Family, France, and the Meaning of Food' ve 'The Invention of the Restaurant: Paris and Modern Gastronomic Culture' adlı mükemmel iki çalışmasını keşfetmiştim.

YAZININ DEVAMI
ÇOK OKUNAN YAZARLAR
YAZARIN DİĞER YAZILARI
Seçim sonucu neden böyle oldu? 12 Mayıs 2023 | 260 Okunma Kitabın ortasından konuşuyorum ve diğer lüzumsuz seçim notları 08 Mayıs 2023 | 262 Okunma Alevi tartışması 05 Mayıs 2023 | 242 Okunma Dün bu yazıyı yazarken... 01 Mayıs 2023 | 157 Okunma Mea Culpa 28 Nisan 2023 | 150 Okunma
TÜM YAZILARI
Yorumlar