Döneri bırak, kahveye bak...

1.5 porsiyon döner 369 liradan satılıyormuş Bodrum’daki lüks bir mekânda.Bodrum’daki lahmacun fiyatına çok itiraz etmiştim ama döner konusunda hemen yalın kılıç dalmak doğru değil konuya.Arada ne fark var diyecekseniz söyleyeyim:Lahmacunda kıyma-domates-maydanoz, soğan, vs, kullandığınız harç toplam 120 ile 150 gram arasında değişir, deyin ki 200 gram.Ama dönerde durum farklı.Döner, dana ve koyun etinin karışımına küçük bir miktar kuyruk yağı eklenmesiyle yapılır.Hem sarması hem de kesmesinde “usta” farkı oldukça önemlidir.