Üzümün sapı mı çöpü mü?

Bazı besinler binlerce yıldır hep sevilmiş, önemsenmiş, “sağlıklı ve faydalı gıdalar” listesinin değişmezleri arasına girmiştir. Üzüm de bunlardan biridir. Üzümde iki mucize bileşik var, ikisi de harika...

Biri resveratrol, diğeri proantosiyanidinler.
Resveratrol bir “uzun ömür” ve “sağlık” mucizesi. Dr. Sinclair’in araştırmaları ile sağlamlık genlerini aktive ettiği (sirtüinler) anlaşılan inanılmaz bir molekül. Resveratrol üzümün çekirdeğinde de, kabuğunda da var, hatta asma yapraklarında bile bulunabiliyor.
Proantosiyanidinler ise “siyah” veya “mor mucize”ler. En iyi kaynakları üzümün (siyah) çekirdeği. Amerikan çam kabuğundan (pine bark) da elde edilebiliyorlar. 

YAZININ DEVAMI
ÇOK OKUNAN YAZARLAR
YAZARIN DİĞER YAZILARI
Şahdamarlarımız nasıl ve neden tıkanır 28 Mart 2024 | 1.124 Okunma Bahar geldi hoş geldi 25 Mart 2024 | 365 Okunma Mikroplastikleri damardan da almaya başlamışız 23 Mart 2024 | 303 Okunma Hastalanmadan yaşlanmak mümkün mü 21 Mart 2024 | 819 Okunma Gen tiyatrosuna hoş geldiniz 18 Mart 2024 | 295 Okunma
TÜM YAZILARI
Yorumlar