Üzümün sapı mı çöpü mü?
Bazı besinler binlerce yıldır hep sevilmiş, önemsenmiş, “sağlıklı ve faydalı gıdalar” listesinin değişmezleri arasına girmiştir. Üzüm de bunlardan biridir. Üzümde iki mucize bileşik var, ikisi de harika...
Biri resveratrol, diğeri proantosiyanidinler.
Resveratrol bir “uzun ömür” ve “sağlık” mucizesi. Dr. Sinclair’in araştırmaları ile sağlamlık genlerini aktive ettiği (sirtüinler) anlaşılan inanılmaz bir molekül. Resveratrol üzümün çekirdeğinde de, kabuğunda da var, hatta asma yapraklarında bile bulunabiliyor.
Proantosiyanidinler ise “siyah” veya “mor mucize”ler. En iyi kaynakları üzümün (siyah) çekirdeği. Amerikan çam kabuğundan (pine bark) da elde edilebiliyorlar.
Şahdamarlarımız nasıl ve neden tıkanır
28 Mart 2024 | 1.124 Okunma
Bahar geldi hoş geldi
25 Mart 2024 | 365 Okunma
Mikroplastikleri damardan da almaya başlamışız
23 Mart 2024 | 303 Okunma
Hastalanmadan yaşlanmak mümkün mü
21 Mart 2024 | 819 Okunma
Gen tiyatrosuna hoş geldiniz
18 Mart 2024 | 295 Okunma
TÜM YAZILARI