Küresel dondurma pazarı 72 milyar dolar

Kimi sektörler var ki, savunma, otomotiv, enerji veya demirçelik gibi stratejik sektörlerle karşılaştırdığımızda, günlük hayatımızda veya iş hayatımızda sıklıkla ele aldığımız...

Kimi sektörler var ki, savunma, otomotiv, enerji veya demirçelik gibi stratejik sektörlerle karşılaştırdığımızda, günlük hayatımızda veya iş hayatımızda sıklıkla ele aldığımız sektörler değil. Ancak, küresel büyüklüklerini dikkate aldığımızda çarpıcı rakamlar ortaya çıkıyor. Küresel dondurma endüstrisi gibi. 2021 cirosu küresel ölçekte 72 milyar dolar. 2030 yılına kadar her yıl ortalama yüzde 2.8 ile 4.2 arasında bir oranla büyümeye devam etmesi bekleniyor. 2022 ortası, 2027 yılı için öngörülen ciro 98 milyar dolar. Sektör 2030 yılında çoktan 100 milyar doları aşmış olacak. Sektörün yüzde 74.4'ünü dünyanın ve ülkelerin önde gelen seri üretim gerçekleştiren dondurma ve gıda markaları oluşturmakta.
Sektörün geri kalanı ulusal veya mahalle düzeyinde küçük ve orta büyüklükteki yerel dükkanlar veya markalar tarafından temsil ediliyor; ki, bu tür dondurma satışına, gastronomi sanatının incelikleri anlamında, zanaatkar (artisanal) dondurmacılık ta denmekte. Küresel ölçekte en çok tüketilen dondurma yüzde 32...

YAZININ DEVAMI
ÇOK OKUNAN YAZARLAR
YAZARIN DİĞER YAZILARI
Gıda ve enerjide ‘milliyetçilik’ mi, ‘paylaşım’ mı? 15 Ağustos 2022 | 37 Okunma 5. Nesil Savaş ve küresel zorluklar 12 Ağustos 2022 | 90 Okunma Küresel Düzensizlik Çağı’nda ticaret 10 Ağustos 2022 | 43 Okunma 2023 ve Ötesi: Akil ve Müşfik Türk Diplomasisi 08 Ağustos 2022 | 59 Okunma Yeşil Mutabakat ve doğalgaz bağımlılığı 05 Ağustos 2022 | 43 Okunma
TÜM YAZILARI
Yorumlar