Yolun açık olsun Ebru Baybara Demir

DÜNYADA gastronominin önlenemez yükselişi devam ederken, genç şeflerimiz yüzümüzü güldürüyor. Mehmet Gürs’ün Mikla’sı, bu yıl dünyanın en iyi 50 lokantasına 44. sıradan...

DÜNYADA gastronominin önlenemez yükselişi devam ederken, genç şeflerimiz yüzümüzü güldürüyor.

Mehmet Gürs’ün Mikla’sı, bu yıl dünyanın en iyi 50 lokantasına 44. sıradan girdi.

Gürs geçenlerde Bilbao’da dünyanın en iyilerinin açıklandığı gece Türkiye adına sahnedeydi.

Geçtiğimiz haziran ayında dünyanın en iyi 20 şefinin hünerlerinin sergilendiği Bocuse D’Or yarışmasında Türkiye’yi başka bir şef Mutlu Şevket Yılmaz temsil etti.

Arada sırada mailleştiğim başka bir şefimiz, Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları mezunu Doğuş Şahin, New York’ta, bu yıl dünyanın en iyi 4. lokantası seçilen 3 Michelin yıldızlı Eleven Madison Park’tan sonra şimdi Kopenhag’da.

Şahin, yine dünyanın en iyileri arasında olan şef Rene Redzepi’nin Noma 2.0 lokantasında çalışmaya başlamış.

YAZININ DEVAMI
ÇOK OKUNAN YAZARLAR
YAZARIN DİĞER YAZILARI
Pera Müzesi’nde teknolojik deneyim: Kaplumbağa Terbiyecisi’nin tablosuna yolculuk 26 Mayıs 2019 | 26 Okunma Koç Üniversitesi’nden engelli çocuk ve ailelerine destek merkezi 22 Mayıs 2019 | 15 Okunma Cam piramidin mimarı 102 yaşında öldü 19 Mayıs 2019 | 39 Okunma Turizm sektörü e-ticareti sevdi 15 Mayıs 2019 | 21 Okunma Türkiye’de biyoteknolojik ilaç geliştirmeye dev adım 12 Mayıs 2019 | 118 Okunma
TÜM YAZILARI
Yorumlar