İstanbul’daki Gastro- Ekonomi Zirvesi Türk Mutfağı’nın kaderini değiştirir mi?

TÜRK Mutfağı’nın neden dünyada hak ettiği yere gelemediğini yıllardan beri yazıp çizdiğimi bilenler bilir.

Geçtiğimiz yaz aylarında Peru’ya yaptığım gezinin nedenlerinden biri de son yıllarda zirveye oturan Peru Mutfağı’nı yakından tanımaktı.

Türk Mutfağı’nın ve benzersiz yerel ürünlerimizin dünyada tanınması bize o kadar çok kapıyı açacak ki!

Bu gerçeğin farkında olan Turizm Restoran Yatırımcıları Derneği TURYİD “Türk Ekonomisinin Kalbine Giden Yol Mutfaktan Geçecek” sloganıyla 29 Mart’ta İstanbul’da “Global Gastro-Ekonomi Zirvesi”ni düzenliyor.

TURYİD Başkanı Kaya Demirer sohbetimizde  “İlk kez düzenlenecek zirvede amacımız gastronominin ekonomik değerine dikkat çekmek” diyor.

145 işletmeyi temsil eden TUYİD 2 milyar dolar ciroyla yeme-içme sektörünün yüzde 10’nunu temsil ediyor.