Yeşil Altın “fıstığın” verimliliğini artırmak neden önemli?

Gaziantep’te “yeşil altın” diye bilinen fıstık (Antep fıstığı) aynen fındık gibi Türkiye için stratejik bir ürün.

Türkiye, İran ve Afganistan’ın bir bölümüyle birlikte fıstığın gen merkezi.

Yukarı Fırat Havzası’nda binlerce yıllardan beri tarımı yapılan bir üründen söz ediyoruz.

ABD, İran’dan sonra dünyada fıstığın üçüncü üreticisiyiz.

Ancak bizim fıstığımız lezzetiyle, kokusuyla, narin şekliyle çok özel.

Unesco’nun “gastronomi şehirleri” listesine dahil olmayı başaran Gaziantep’in patenti alınmış olan meşhur baklavasını Antep fıstıksız düşünebilir misiniz?

Öte yandan bu stratejik ürünün dünyada tüketimi artma eğiliminde.