Yolun açık olsun Ebru Baybara Demir

DÜNYADA gastronominin önlenemez yükselişi devam ederken, genç şeflerimiz yüzümüzü güldürüyor. Mehmet Gürs’ün Mikla’sı, bu yıl dünyanın en iyi 50 lokantasına 44. sıradan...

DÜNYADA gastronominin önlenemez yükselişi devam ederken, genç şeflerimiz yüzümüzü güldürüyor.

Mehmet Gürs’ün Mikla’sı, bu yıl dünyanın en iyi 50 lokantasına 44. sıradan girdi.

Gürs geçenlerde Bilbao’da dünyanın en iyilerinin açıklandığı gece Türkiye adına sahnedeydi.

Geçtiğimiz haziran ayında dünyanın en iyi 20 şefinin hünerlerinin sergilendiği Bocuse D’Or yarışmasında Türkiye’yi başka bir şef Mutlu Şevket Yılmaz temsil etti.

Arada sırada mailleştiğim başka bir şefimiz, Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları mezunu Doğuş Şahin, New York’ta, bu yıl dünyanın en iyi 4. lokantası seçilen 3 Michelin yıldızlı Eleven Madison Park’tan sonra şimdi Kopenhag’da.

Şahin, yine dünyanın en iyileri arasında olan şef Rene Redzepi’nin Noma 2.0 lokantasında çalışmaya başlamış.

YAZININ DEVAMI
ÇOK OKUNAN YAZARLAR
YAZARIN DİĞER YAZILARI
Kadının çalışma hayatında adı yok 11 Mart 2020 | 96 Okunma Şahmeran’ı nasıl bilirsiniz? 08 Mart 2020 | 212 Okunma COVİD19, 8 Mart haftasında BM’deki kadın toplantısını iptal ettirdi 04 Mart 2020 | 91 Okunma Çin’deki gelişmeler hem turizmi hem seramik sektörünü hareketlendiriyor 01 Mart 2020 | 134 Okunma COVİD-19’un en büyük darbesi küresel turizme 26 Şubat 2020 | 98 Okunma
TÜM YAZILARI
Yorumlar