İki yiğit çıktı meydane

İkisi de birbirinden merdane. İkisi arasında ciddi bir çekişme sürüyor. İkisi de aslında aynı şey ama... Sofraları hangisi süsleyecek? Biri Kayseri pastırması, öteki Kastamonu pastırması.

Kayseri, bildiğiniz gibi, pastırmanın "anavatanı", ancak son yıllarda bazı üreticiler "fabrikasyona" yönelmişler.
Böyle olunca da ortaya "ıslak bir et" çıktığını söylüyorlar, çünkü havalandırma fırında yapılıyormuş. Aslında "rüzgârda" yapılması gerekirmiş, bunun için de en uygun rüzgâr Erciyes'te esermiş. Onun da Karpuzatan mevkiinde.
Neyse ki piyasaya henüz Erciyesçiler hakimmiş, fırıncılar geriden geliyorlarmış.

***

Buna karşılık Kastamonu pastırmasına Ilgaz'dan esen rüzgârlar lezzet katıyormuş...
Kastamonu pastırmayı fabrikada değil "el emeği göz nuruyla" üretiyor.
Kayseri pastırmasında çemen yoğun...

YAZININ DEVAMI
ÇOK OKUNAN YAZARLAR
YAZARIN DİĞER YAZILARI
Boş konuşmayın 27 Ocak 2020 | 2.410 Okunma Mumya konuşturmak bizim işimizdir 26 Ocak 2020 | 449 Okunma Ufaktan da tırsıyorlar ha 25 Ocak 2020 | 4.224 Okunma Ver şu kaşığı da 24 Ocak 2020 | 3.527 Okunma Kazmalar yemesinler 23 Ocak 2020 | 3.291 Okunma
TÜM YAZILARI
Yorumlar 1 yorum