Et neden pahalı?

Et yok. Daha doğrusu “Yok” değil de çok pahalı. Çünkü biz inekleri yerken, ineklerin ne yiyip de büyüyeceğini hiç düşünmüyoruz.

Bu bir kısır döngü. İçinden çıkılmayan, bizi boğan. Aklımızın bir köşesinde okullarda öğretilen “Kendi kendine yeten bir ülke” masalı, bir kısmında ise gerçekler. Maalesef Türkiye kendi besinini yeterli miktarda üretemiyor. Çünkü toplumsal olarak betonu seviyoruz, toprağı değil.

Öncelikle et neden pahalı? Sebebi belli. Et için üretilen danaların ot yemesi gerekiyor. Hayvancağız o koca kütleyi oluşturmak için ha bire besleyiciliği çok az olan ottan tüketmek zorunda. Ya çayıra salacaksınız otlayacak ya da önüne koyacaksınız. 

Çayır bedava. Önüne koyduğunuz ise parayla. Çayır kalmadığı, gördüğümüz her yere bina diktiğimiz için otun yetişeceği yer yok. Yani toprak yok, toprak.

Kimi çalışmalar bir ineğin sağlıklı beslenebilmesi için yaklaşık 10 dönüm otlağa ihtiyaç duyduğunu gösteriyor. Yani 10 büyükbaşın var ise onu beslemek için 100 dönüm alan gerekiyor. Ancak bu sayede beslenme maliyeti azalıyor. 

Otlak yokluğuna çözüm için tarlalarda yem bitkilerinin yetiştirilmesi de yapılıyor. Yoncasından Fi’sine kadar birçok ürün var. Bu doğru bir yöntem. Ama o da yetmiyor. Üstelik bunları ekmek biçmek de bedava değil. Hepsi maliyet.