Hemen evinizden atın; Gece boyunca çoğalıyorlarmış

Kesme tahtaları, mutfağımızdaki en önemli ve en sık kullanılan araçlardan biridir. Yiyeceklerin güvenli ve etkili bir şekilde hazırlanabilmesi için doğru şekilde kullanılmaları çok önemlidir.

Hemen evinizden atın; Gece boyunca çoğalıyorlarmış

Doğru bakım yapılmazsa, kesme tahtaları sağlık açısından risk oluşturabilir. Gıda güvenliği uzmanı Adam James Pollock, özellikle plastik kesme tahtalarıyla ilgili kritik uyarılarda bulunuyor.

Plastik Kesme Tahtalarında Oluşan Hasarlar: Sağlık Riski Yaratıyor

Pollock, plastik kesme tahtalarında zamanla oluşan küçük, beyaz çiziklerin, bakteri üremesi için uygun bir ortam sunduğuna dikkat çekiyor. Salmonella ve listeria gibi zararlı bakterilerin bu tür yüzeylerde daha uzun süre hayatta kalabileceği ve gece boyunca çoğalabileceği yapılan araştırmalarla kanıtlanmış durumda. Bu durum, özellikle gıda hazırlığı sırasında ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.

Mikroplastik Riski ve Bıçaklara Zarar

Kesme tahtasındaki derin yarıklar, yiyeceklere mikroplastik salınımına yol açabilir. Bu, sağlık açısından bir başka tehdit oluşturur. Ayrıca, Pollock, plastik kesme tahtalarının bıçakların keskinliğini kaybetmesine neden olabileceğini belirtiyor. Plastik yüzeyde yapılan kesimler, bıçakların körelmesine neden olur ve bu da uzun vadede yemek hazırlığınızı daha zor hale getirebilir.

Kesme Tahtalarının Bakımı ve Kullanım Süresi

Kesme tahtalarınızda bu tür izler görüyorsanız, bu tahtaları değiştirmek en iyi çözüm olabilir. Plastik yerine, bambu, ahşap veya silikon gibi daha güvenli malzemeler tercih etmek, bakterilerin üremesini engelleyebilir ve bıçaklarınızın ömrünü uzatabilir. Gıda güvenliğiniz için, eski ve hasarlı kesme tahtalarından kaçınmak önemli bir adımdır.

Kaynak: Adam James Pollock, Gıda Güvenliği Uzmanı ve Araştırma Çalışmaları

ÇOK OKUNAN HABERLER
O marka bal almayın; Alayı sahteymiş O marka bal almayın; Alayı sahteymiş
Sır gibi saklanan yöntem; Bulaşık makinenizi uzun ömürlü yapın! Sır gibi saklanan yöntem; Bulaşık makinenizi uzun ömürlü yapın!
Kabine'de şok değişim; Hangi bakanlar gidiyor, kimler geliyor? Kabine'de şok değişim; Hangi bakanlar gidiyor, kimler geliyor?
SON HABERLER
Kabine'de şok değişim; Hangi bakanlar gidiyor, kimler geliyor? Kabine'de şok değişim; Hangi bakanlar gidiyor, kimler geliyor?
O marka bal almayın; Alayı sahteymiş O marka bal almayın; Alayı sahteymiş
Sır gibi saklanan yöntem; Bulaşık makinenizi uzun ömürlü yapın! Sır gibi saklanan yöntem; Bulaşık makinenizi uzun ömürlü yapın!
Medipol'den "norovirüs" değerlendirmesi Medipol'den "norovirüs" değerlendirmesi
Yüzlerce şubesi vardı! Bir anda iflas etti! Çalışanlar isyanda Yüzlerce şubesi vardı! Bir anda iflas etti! Çalışanlar isyanda
SGK girişi 1991 2001, 2011 olanlara erken emeklilik geldi mi? SGK girişi 1991 2001, 2011 olanlara erken emeklilik geldi mi?
X'te FETÖ'cü hesaplara erişim engeli geldi! İşte FETÖ'cü olan hesaplar X'te FETÖ'cü hesaplara erişim engeli geldi! İşte FETÖ'cü olan hesaplar
Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan, Ziraat Genel Müdürü'ne haddini bildiren cevap Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan, Ziraat Genel Müdürü'ne haddini bildiren cevap