Canan Karatay bağışıklık sırrını açıkladı! Buz küpleri...

Eylül ayında başladığı kış hazırlıklarıyla, hem sağlıklı beslenmeye hem de doğal ürünlere olan ilgisini bir kez daha vurgulayan Karatay, kışın hastalıklardan korunmak için doğal ve katkı maddesiz besinleri tercih ediyor.

Kış Bağışıklığı İçin Öne Çıkan Hazırlıklar

Canan Karatay, kış boyunca bağışıklık sistemini güçlendirmek için bazı önemli hazırlıklar yapıyor. Eylül ayında yaptığı hazırlıklardan bazıları şunlardır:

50 Kilo Domates: Karatay, domatesi özellikle kış boyunca kullanmak üzere hazırlıyor. Hem menemen olarak tüketiyor hem de doğal şekilde saklıyor.

Lahana Turşusu: Karatay, kış boyunca probiyotik açısından zengin olan lahana turşusunu evde yaparak bağışıklığını destekliyor.

Doğal Ürünler ve Kış Sebzeleri: Karatay, kış sebzelerini alarak evde çeşitli yemekler yapıyor. Ayrıca, ev tarhanası ve ev eriştesi gibi doğal ürünler de kış hazırlıklarının içinde yer alıyor.

Vitamin Takviyesi ve İlaçlardan Uzak Durma

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için D vitamini ve B12 takviyesi aldığını belirten Karatay, özellikle mide ve bağırsak sağlığını bozabilen antidepresan ve antibiyotik gibi ilaçlardan uzak durulmasını öneriyor. Karatay, doğanın sunduğu doğal tedavi yöntemlerinin önemini vurguluyor.

Canan Karatay’ın Tarhana Tarifi

Evde sağlıklı kış hazırlıkları yapmanın en güzel yollarından biri de tarhana yapmak. Karatay’ın tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. İşte Canan Karatay'ın tarhana tarifi:

Malzemeler:

500 gr kuru soğan
1,5 kilo buğday unu
500 gr kırmızı biber
1 kilo domates
1 kilo süzme yoğurt
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet reyhan
1 demet fesleğen
2 tatlı kaşığı kristal kaya tuzu
1 bağ tarhana otu (Ege yöresine ait)

Tarhana Yapımının 5 Adımı:

Sebzeleri Hazırlayın: Soğanları soyun, domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun, biberleri doğrayın. Maydanoz, reyhan, fesleğen ve dereotunu ince ince doğrayın. Tüm sebzeleri büyük bir tencereye koyun, üzerine tarhana otunu ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

Yoğurma: Pişen karışıma un ve süzme yoğurdu ekleyip iyice yoğurun. Hamur soğuduktan sonra doğradığınız otları ekleyin ve tekrar yoğurun. Hamuru üzerini kapatacak kadar un serpin ve pamuklu bir bezle örtüp 5 gün boyunca yoğurun.

Kurutma: Hamur parçalarını temiz bir çarşafa serin ve güneşli bir ortamda kurutun. Her gün ters yüz ederek kurumasını sağlayın.

Çekme: Kuruyan hamurları mutfak robotunda çekin ya da elle ovalayın. Tarhanayı daha da ufaltarak kurumasını hızlandırın.

Muhafaza: Kuruyan tarhanayı bir torbaya koyun ve serin, kuru bir yerde saklayın.

Tarhananın Püf Noktası:

Tarhanayı kuruturken, ne kadar çok küçültür ve ufalarsanız, elle ovarken o kadar az yorulursunuz. Bu, tarhananın kolayca kullanılmasını sağlar.

Kaynak: Prof. Dr. Canan Karatay’ın Sözü Kanalı