Park Zirve... Onbaşılar
Kebap... Kalabalık... İsmail Usta masa masa
dolaşıyor... Çiğköfte bırakıyor.
Müşterinin çoğu onu tanıyor... Özellikle de 50
yaş üstü.
İsmail Cambaz... 91 yaşında.
Çocuk iken garsonluğa başlamış... Sonra şef olmuş... Hâlâ
çalışıyor... Çiğköfte yoğuruyor.
- İsmail Usta... Artık dinlen... Yorulma.
- Atatürk ne dedi? "Çalış, öğün, güven"
dedi... Ata'mı dinliyorum...
Çalışıyorum... Türklüğümle
öğünüyorum... Ülkemin yarınına
güveniyorum.
***
...