1 Haziran yani pazartesi itibarıyla restoranlar, kafeler açılabilecek. Tabii insanlar hem sosyalleşmeyi özledi, hem de korkuyor; ‘nasıl olacak acaba?’ diye soruyor. Ben de sektörden tanıdığım isimleri arayıp sordum; ‘normalleşme başlıyor ama her şey normal mi?’ diye…
Anlaşılan o ki; mekanlar müşterileri gelsin diye ellerinden geleni yapacak, önlemlerini alacak ama müşterilerin de bilinçli olması en önemli konu. Özellikle Turizm Restoran Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (TURYİD) Başkanı Kaya Demirer’in bu konuda söyledikleri çok önemli; “İşletmeciler; kuralı ihlal edenle, kuralı ihlal edene isyan edenler arasında kalacak!” İşte bu önemli bir öngörü. Önce Demirer anlatsın...