Kesmesini bilenin kendi
kesmesi müstehaptır. Kadının kesmesi de
caizdir.
Sual: Kurbanlık hayvan
kesilirken nelere dikkat etmelidir, dinimizin bu husustaki emir ve
tavsiyeleri nelerdir?
Cevap: Kurbanlık hayvanı
kesilecek yere sürükleyerek çekmek, bıçakları hayvanı yatırdıktan
sonra bilemek ve birini ötekinin gözü önünde kesmek mekruhtur. Eğer
mümkünse önce diz boyu çukur kazılır. Kurbanın gözleri tülbentle
bağlanır. Kıbleye dönük olarak sol yanı üzerine yatırılır. Boğazı
çukurun kenarına getirilir. İki ön ve bir arka ayakları, uçlarından
bir araya bağlanır. Üç kere bayram tekbiri okunur.
Sonra, Bismillahi Allahü ekber diyerek,
deveden başka hayvanın boğazının herhangi bir yerinden
kesilir. Bismillahi derken, h harfini
belli etmek lazımdır. Belli edince Allahü teâlânın ismi olduğunu
düşünmek lazım olmaz. Belli edilmezse, Allahü teâlânın ismini
söylediğini düşünmek lazımdır. Bunu da düşünmezse, hayvan, leş
olur, yemesi helal olmaz. Bunun için, her zaman Allah
teâlâ değil, Allahü
teâlâ demeye alışmalıdır.
Hayvanın
boğazında Meri denilen yemek
borusu, Hulkum denilen hava borusu
ve Evdac denilen iki yanda birer kan
damarı vardır. Bu dört borudan üçü bir anda kesilmelidir. Kesenin
de kıbleye karşı dönmesi sünnettir.
Hayvan soğumaya başlamadan, yani
çırpınması durmadan ensesini de kesmek mekruhtur. Yalnız ensesinden
kesmek ise haramdır. Hayvan tamamen ölüp çırpınması durmadan,
kafasını koparmak ve derisini yüzmeye başlamak da
mekruhtur.