Beslenme sistemlerinde daha çok zerdeçal tüketen toplumlarda
meme, kalın bağırsak, yumurtalık, prostat kanserlerinin sıklığı
daha az.
Mesela Hindistan ve Japonya’da durum böyle. Zerdeçal bu işi
içindeki “kurkumoid”ler ve “turmeron”lar sayesinde başarıyor ama
bunlardan hangisinin “antikanser kalkan” oluşturmakta daha etkili
olduğu henüz bilinmiyor.
Zerdeçal kanser oluşumunda daha en başta “epigenetik” yani “genetik
eğilimi kontrol altına alma” döneminde bile etkili.