◊ Yemeğin üstüne çay içilmez! İçilir. Yemeğin üstüne
içeceğiniz 1-2 bardak demli çay o öğünde kazandığınız demirin
bağırsaklarınızdan emilmesine ciddi bir engel oluşturmaz. Özellikle
hayvansal demir kaynakları çaydaki demir emilimini azaltan
maddelerden kolay kolay etkilenmez. Çay keyfinizi bozmayın...
◊ Yazın omega-3 alınmaz! Alınır. Omega-3 zengini besinler de
(balıklar, ceviz, semizotu), omega-3 destekleri de yaz-kış
rahatlıkla kullanılabilir.
Ama yine de şöyle bir prensip bence daha faydalı: Balık yenilen gün
omega-3 hapı yutulmamalı. Neden mi? Gerek yok da ondan.
◊ Demir hapları şişmanlatır! Şişmanlatmaz. Bugüne kadar demir hapı
yuttuğu ya da demir iğneleri yaptırdığı için şişmanlayan biri
olmadı.
Demirin sizi yağlandırabilecek herhangi bir metabolik/hormonal
sürece katılması da söz konusu değil. Kilo sorununuza bir kabahatli
arıyorsanız, başkalarını bulun.
◊ B12 kilo aldırır! Aldırmaz. B12 eksikliğiniz varsa eğer, onu
yerine koymanız size kilo aldırmak bir yana fazla kilolarınızdan
kurtulmanızı bile kolaylaştırabilir.
◊ Kepekli ekmek demir emilimini engeller! Engellemez. Bu da tıpkı
“yemek üstüne çay demir emilimini engeller” palavrası gibi
mesnetsiz bir diyet palavrasıdır. Kepeğin içindeki maddelerin
emilimine engel olabileceği miktarda demir sizi demir fakiri veya
anemik biri haline getirmez, getiremez. Hatta tam da tersine ekşi
mayalı ekmeğin demir kazanımını artırabileceğini gösteren kanıtlar
bile var.
◊ Etle yoğurt yenmez! Yenir. Etle yoğurt da yenir, ayran da içilir
ve hiçbir şey de olmaz. Etle yoğurt-ayran tüketiminin etteki demir
emilimini azaltacağı da bir şehir efsanesinden ibarettir.
İskendere, yoğurtlu kebaba kim hayır der? Lahmacun ayransız olur
mu?
◊ Balıkla yoğurt zehirler! Zehirlemez. Hatta yoğurt eğer yediğiniz
balık bozulmuş ve zehirleyebilme tehlikesi kazanmışsa bu tehlikeyi
bertaraf bile eder.
Biliyorsunuz yoğurt en mühim panzehirlerden biridir.
◊ Tiroit hapları tüylendirir! Tüylendirmez. Tiroit haplarının
tüylenmeye yol açacağı da eskimiş mesnetsiz bir şehir efsanesidir.
Tam da tersine hipotiroidiniz varsa eğer yani tiroit beziniz iyi
çalışmıyorsa tiroit hapları sayesinde tüylenmekten kurtulmanız bile
mümkün olabilir.
◊ Kalsiyum hapları zararsızdır! Zararlı olabilir. Kontrolsüz
kullanılan her besin desteği gibi kalsiyum haplarının fazlası da
tehlikeli olabilir, hatta ciddi zararlar bile verebilir. Mesela mı?
Kalsiyumun fazlası damar duvarında birikip kalbi olumsuz
etkiliyor.
Bunun özellikle kadınlar için mühim bir sorun olduğu
kesinleşti.
Yine kalsiyumun fazlasının böbrek taşı riskini artırdığı da iyi
biliniyor. Kısacası kalsiyumdan faydalanmak da bilgi ve uzmanlık
gerektiren bir konu.
◊ Probiyotik destekler 1 aydan fazla yutulmaz! Yutulur.
Hatta bu bilginin tam da tersi doğrudur: Probiyotik desteklerin
faydaları 1 aydan önce başlamaz, etkinlikleri üçüncü aydan sonra
belirginleşir. Doğrusu 6 ay ve daha uzun süreli
kullanılmalarıdır.
Sürekli huzurun 5 etkili yolu
◊ Ufak şeyleri dert etmeyeceksin.
◊ Hayattaki her şeyin “ufak şey” olduğunu bileceksin.
◊ “Bu da geçer” demeyi mutlaka öğreneceksin.
◊ Konuşmayı değil, susmayı ve dinlemeyi tercih edeceksin.
◊ Hayatın hemen müdahale edilmesi gereken acil bir durum değil,
doyasıya yaşanmak için bağışlanmış kısacık bir zaman dilimi
olduğunu bileceksin.
Chia mı, keten tohumu mu?
Kullanım kolaylığı ve lezzet söz konusu ise chia tohumu keten
tohumuna fark atar. Ayrıca chia’nın lezzeti harika. Kullanım alanı
daha geniş. Salatalara da, yoğurt, puding ve benzeri karışımlara da
kolayca girebiliyor.
Kalori bakımından da chia tohumu önde. Bir yemek kaşığı chia
tohumunda 60, keten tohumunda 35 kalori var (yaklaşık
değerlerdir).
Protein ve omega-3 zenginliği mi? Orada da ipi önce chia
göğüslüyor. Bir yemek kaşığı chia 2 gram, keten tohumu 1 gram
protein içeriyor.
Kalsiyum ve demir zenginliği bakımından da chia tohumu keten
tohumunu yeniyor.
Fiyata gelince... İşte burada mühim bir sorun var: Chia keten
tohumuna oranla çok daha pahalı bir ürün.
Netice şu: Chia’nın lezzeti mükemmel, kullanım alanı ise çok geniş:
Onu salatalarınıza ekleyebilir, tatlılarınızda değerlendirebilir,
sebze karışımlarınız için blender’ınıza ilave edebilirsiniz.
Akla takılan sorular