Providence Üniversiteyi Brown'da okuyan Elif Uras yıllardır bir İtalyan lokantasından bahseder durur. Öyle laf arasında, yolun-düşerse-mutlaka-uğra gibi formalite icabı bir tavsiye de değil. Özel olarak bir gün planlayıp, arabaya atlayıp, üç-dört saat yol giderek burada yemek yenilme planları yapılır. Ben de yıllardır hem merak ederim, hem de dünyanın en iyi yeme-içme şehirlerinden New York'tan sonra Providence'ta bir İtalyan lokantasının nasıl bu kadar övgüye değeceğine biraz kuşkuyla yaklaşırım. Sonuçta, Providence dünya yeme-içme haritasında yer alan bir şehir değil, üniversite okumak dışında ziyaret etmek için bir neden yok.