Kurban Bayramı bitti.
Türkiye normal zamanlara göre biraz daha fazla et yedi.
Afiyet olsun.
Vegan okurlarımız yazıyı burada kesmişlerdir diye tahmin ediyorum.
Zira bir kısmı her bayram olduğu gibi bu sefer de yılmadan mücadele
ettiler.
"Dostlarınızı yemeyin" sloganları eşliğinde aklımızı çelmeye
çalıştılar.
Kaç kişi bu ajitasyondan etkilenip ete veda etmiştir bilmiyorum.
Ama kendilerine çok da dert etmesinler zira "tehlike" büyük
değil!
Şöyle ki; Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından "The
State of Food and Agriculture" adlı çalışmanın verilerinin
kullanıldığı çalışmaya göre Türkiye'deki kişi başına düşen et
tüketimi çok düşük.
Sadece 25 kg!
Örneğin komşumuz Yunanistan'da bu rakam 75 kilograma kadar çıkıyor.
Bulgaristan'da 53 kg, Azerbaycan'da 32 kg, Rusya 'da 62.9 kg,
İran'da ise 36 kg kişi başına et tüketimi var.
Tahran'ın baş düşmanı İsrail'de ise kişi başına yılda 96 kg et
yeniyor.
Avrupa ülkelerinde ve ABD'de oranlar gayet iyi. Kişi başına
İsviçre'de 74.7 kg, İngiltere'de 84.2 kg, Fransa'da 86 kg,
Almanya'da 88 kg et tüketiliyor.
Rekorsa, karbon ürettiği kadar et de tükettiğini kanıtlayan ABD'de.
Tam 102 kg!
Bugünlerde Trump'ın birinci rakibi konumundaki komünist Kuzey
Kore'de kişi başı tüketim 13.4 kg.
Pyongyang'ın iki adım ötesindeki kapitalist Güney Kore'de ise kişi
başı et tüketimi 54 kilograma kadar çıkıyor.
Ülkelerin gelişmişliği ve halkın refahıyla uyumlu bir tablo
çizen et tüketiminin en önemli belirleyicisi elbette fiyatlar.
Türkiye'de et pahalı.
Ancak sosyokültürel etkenler de var. Örneğin ineklere çok iyi
davranılan Hindistan'da yıllık kişi başına et tüketimi sadece 4 kg.
Yanı başındaki Müslüman Pakistan'da ise kişi başına 14 kg et
düşüyor.
Ekonomik ambargolardan henüz başını kaldırmaya çalışan ada ülkesi
Küba ise et tüketiminde 49.4 kilogramı yakalamış durumda.
Tabii araştırmada kimin ne eti yediği konusunda da bir ayrıntı yok.
Örneğin bize göre "et skalası" daha geniş olan Çin'de kişi başına
58 kg "bir şey eti" yeniliyor.