Nasıl güzel koku bu?
Fırından az önce çıkmış zeytinli, cevizli
ekmek...
Bıçakla dilimlemeye kıyamaz insan; kokusu
kaçar diye korkar, öyle bir şey.
Ucundan koparmak yeter.
Zaten ekmekle aram bir süredir iyi değil; kokluyorum, yemiş gibi
oluyorum.
Malum, şehirde artizan fırınlar
çoğaldı, rustik ekmekler, bagetler falan şahane...
Eh, bizim Çengel'in geleneksel fırını da en bildik ekmeği ve simidi
bile odun ateşinde şahane yapıyor, önünde durup kaldığım oluyor
bazen...
*** Kokular
"kâmil-i hatıradır" ya hani...
Yani hatıralarımızın kusursuz taşıyıcılarıdır ya...
Ekmek kokusu beni...