Bana göre yaz mevsiminin en güzel yanlarından biri bol bol taze
sebze ve meyvenin rahatlıkla bulunabiliyor olması. Sıcak havalarda
ortaya çıkan daha hafif ve serinleten yiyecek tüketme isteğini de
en iyi sebze ve meyveler karşılıyor. Öğünlerinizde yaz sebze ve
meyvelerine yer vererek renklendirmek, hem lezzet hem de sağlıklı
lif, bitki besinleri, antioksidanlar ve iltihapla mücadele
seçeneklerini beraberinde getirir. Hatta serin kalmanıza bile
yardımcı olurlar.
NE KADAR RENKLİ O KADAR FAYDALI
Kayısı, böğürtlen, yaban mersini, kavun, karpuz, kiraz, mısır,
salatalık, yeşil fasulye, limon, mango, bamya, şeftali, erik,
çilek, domates ve kabak yaz mevsimi denilince akla gelenlerden
sadece bazıları. Yaz sebze ve meyveleri birçok sağlıklı bileşen
içerir. Bunlardan biri liftir. Lif aslında yiyeceklerin
sindirilemeyen kısmıdır ancak sağlığa birçok açıdan faydalıdır.
Sindirilmediği için sindirim sistemi boyunca olası kanserojenler de
dahil olmak üzere her şeyi temizler. Uzun süre tokluk hissi sağlar,
düşük kolesterol ve kan şekeri seviyeleri ile ilişkilidir. Kronik
inflamasyonu da engeller. Ayrıca bağırsaklardaki sağlıklı
bakterilerin çeşitliliğini ve...