Sonbaharda karşılaşabilecek hastalıkları engellemek ve vücudun
kışa hazırlanmasını sağlamak için bağışıklığın güçlendirilmesi
oldukça önemli. Bağışıklığı güçlendirmenin en önemli yolu da mevsim
geçişlerinde sofranızda her sebze ve meyveye yer açmaktan geçiyor.
Peki sonbaharda pazarlarda, marketlerde bizi hangi gıdalar bekliyor
merak ediyor musunuz?
İşte detaylar…
KABAK
Kabak; A, C, E, K vitaminleri açısından olukça zengindir. Aynı
zamanda magnezyum, demir, bakır gibi mineralleri de içerisinde
bulundurur. Kabak, antioksidan özelliği ile kalp sağlığı için de
son derece faydalıdır.
Kabak, lutein ve zeaksantin açısından da çok iyi bir kaynaktır. A
vitamini ve Omega-3 yağ asitleri içeren ve göz sağlığı açısından
çok faydalı olan kabak, gece körlüğünü azaltabilir.
BALIK
Haftada iki kez balık tüketenlerin bağışıklık sisteminin daha güçlü
olduğunu bilmenizi isterim. Mevsimlik balık; çinko, iyot ve iyi
oranda esansiyal amino asit içerir. Bu özelliği ile grip, nezle,
kalp ve diyabet hastalığına yakalanma riskini azaltır.
Balığın içinde bol miktarda bulunan omega 3, aynı zamanda göz
sağlığına olumlu etkide bulunarak göz sinirlerinin gelişimini
sağlar. Araştırmalar, omega 3 yağ asitlerinin göz kuruluğunu
azalttığını ortaya koymuştur.
MANTAR
Sofralarımızda her mevsim yer alan mantar, aslında tam bir sonbahar
sebzesidir. Mantar, D vitamini içeriğine sahip ender
sebzelerdendir.
Aynı zamanda kalorisinin düşük olması nedeniyle diyet yapanların da
sofralarından eksik etmemesi gerekli bir besindir.
Doymuş yağ içermeyen mantar, karbonhidrat ve protein bakımından da
zengindir.
LAHANA
Sağlıklı bir karaciğer, kuvvetli bir bağışıklık sisteminin
anahtarıdır. Bu sebeple lahana gibi karaciğere faydası ispatlanmış
gıdalarla beslenmek, bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirir.
ELMA
SEBZE ile meyvelerin mevsime özgü olmasına da dikkat etmelisiniz.
Örneğin bu mevsimde elma, C vitamini yönünden oldukça zengindir. C
vitamini barındırmasının yanı sıra, astrenjan özellikler de
taşıyarak gözeneklerini sıkılaştırır ve cildinin daha pürüzsüz bir
hal almasını sağlar.
MUZ
POTASYUM, pekçok besinde bulunan bir mineraldir. Muz, potasyum
bakımından zengin gıda maddeleri arasında sayılabilir. Muz, aynı
zamanda sinir sistemimize de faydalı. İçindeki B vitamini,
mineraller, lifler sayesinde vücudumuza oldukça iyi gelir.