Kanserden kalp-damar hastalıklarına, cilt bakımından kozmetiğe kadar her alanda kullanılan zeytin ve zeytinyağını abartmadan tüketmeniz sağlığınız için çok önemli
En eski zeytin ağaçlarının Türkiye'de olduğunu biliyor muydunuz?
Benim edindiğim bilgi bu yönde. Akdeniz medeniyetlerindeki zeytin
ağacı etkisi, 4 bin yıldan fazla süredir devam ediyor. Bunca yıl
boyunca insanlar, zeytini gıda olarak tüketmenin dışında tedavi
amaçlı ve krem içeriği olarak da kullanmışlar.
Elbette zeytin sadece Türkiye'de yetiştirilmiyor, Akdeniz kıyıları
zeytin ağaçlarıyla kaplı desek yanılmış olmayız. Suriye'den
Tunus'a, Yunanistan'dan İtalya'ya, Girit'ten İspanya'ya kadar pek
çok yerde 4 bin yıldan fazla süredir zeytin yetiştiriliyor.
ZEYTİN AĞAÇLARININ MUCİZESİ
Tutankamon'un mezarında zeytin ağacı yapraklarının bulunduğunu
öğrendiğimde oldukça şaşırdım. Antik Yunan'da Hipokrat zeytinyağını
'büyük terapötik' olarak tanımlamış. Aynı dönemlerde zeytinyağı,
kadınlar tarafından kozmetik nedenlerle de kullanılıyormuş. Antik
Yunan kadınları, zeytin yağını banyodan sonra cilt ve saçlarına
uygulayarak kalıcı ve hoş bir koku elde ediyorlarmış. Ayrıca
zeytinyağını, sönmüş köz ile karıştırarak göz farı da elde
ediyorlarmış.
Tarih boyunca zeytin ağacı ya da yaprağı Akdeniz insanı için barış,
zafer ve dayanıklılık simgesi olarak görülmüş. Bu simge; birlik,
yaşama (dayanma) gücü ve sağlık duygularını uyandırıyor. Dinler
tarihine bakıldığında zeytin ağacı dal ve yapraklarının iman ve
arınma anlamında güçlü figürler olarak kullanıldığını da görürüz.
Dahası dini ritüellerde zeytin dalının tanrıya sunulduğunu gösteren
arşiv bilgilerine rastlamak da mümkün.
Zeytin ağaçlarında bir mucize olduğu kesin. Antik Yunan'da
zeytinyağı, kral ve atletlere masaj yapmak için kullanılan oldukça
pahalı bir yağ imiş. Yunanlılar kurutulmuş dalları, olimpiyat
oyunlarının sembolü haline gelen, 'ebedi alev' olarak da bilinen
tapınakların kutsal lambalarında yakmak için kullanmışlar.