B12 vitamini, sinir sistemi fonksiyonlarını ve vücudunuzdaki her
hücrenin yapı taşları olan DNA ve RNA'yı oluşturmak için büyük önem
taşır. Ruh halini düzeltmekten sindirim sağlığını korumaya kadar
birçok konuda vücudunuzun B12'ye ihtiyacı vardır. Ancak çoğu insan,
B12 eksikliğinin vücuduna nasıl etki ettiği hakkında pek bilgi
sahibi değil. B12 de suda erir, ancak diğer suda eriyen maddelerden
farklı olarak böbreklerde, karaciğerde depolanabilir. Bu vitaminin
ana kaynağı birçoğumuzun bildiği gibi hayvansal gıdalardır ancak
bazı sebzelerden de bu vitamin karşılanabilir. Hayvansal gıdalardan
alınan B12'nin vücut tarafından emilimi daha kolaydır. Bu yüzden,
vejetaryen kişilerde B12 vitamini eksikliğine yakalanma riskine
daha fazla rastlanır. Eğer B12 vitamini eksikliğiniz olduğundan
şüpheleniyorsanız, mutlaka doktorunuza danışın ve kan testi
yaptırın. Beslenmeniz sebze ağırlıklıysa, doktorunuzdan günlük bir
takviye talep etmeniz gerekebilir. Ayrıca, aşağıdaki gıdaları
yiyerek daha doğal bir şekilde B12 vitaminini alabilirsiniz:
GÜNDE İKİ BARDAK SÜT GRANOLA
Probiyotikler arasında son zamanların en popüler yiyeceği,
tahılların birleşiminden oluşan granoladır. Güne bu tahıldan oluşan
bir kahvaltı ile başlayabilirsiniz.