Sağlığınızı kazanmak ve korumak için ilk ve en önemli mücadeleyi
markette vermeniz gerekir. Sağlıklı yaşamın belki de olmazsa olmaz
maddelerinden birisi de doğru beslenmektir. Bugün, sağlıklı yaşam
sürmeyi önemseyenler için bir alışveriş listesi hazırladım. Tamamı
bilimsel araştırmalara dayanan listemize bir göz atalım…
ETKINLIKLER ÜCRETSIZ
Sağlıklı bir yaşam sürmek için her fırsatta hatırlattığım bazı
maddeler var. Adeta kendime görev edinmiş olduğum toplumu sağlık
iletişimi konusunda bilinçlendirme çalışmalarım kapsamında benim de
desteklediğim Sağlıklı Yaşam Festivali'ne çok az bir zaman kaldı.
MEYEV Vakfı ve Bouton Medya tarafından İstanbul İl Sağlık
Müdürlüğü, Halk Sağlığı Kurumu, Yeşilay Cemiyeti, Kızılay ve
İstanbul Büyükşehir Belediyesi destekleriyle 12-13 Mayıs'ta
düzenlenecek Sağlıklı Yaşam Festivali, İstanbul'un Bağdat Caddesi
Göztepe mevkiinde yer alan Park Residences Cadde'nin etkinlik
alanında gerçekleşecek. Festivalde, beden ve ruh sağlığı üzerine
sağlık iletişimi yapan ünlü isimlerin yanı sıra spor eğitmenleri,
estetik-güzellik uzmanları ve diyetisyenlerle söyleşiler yapılacak.
Etkinlik tamamen kamu yararına ve sağlıklı yaşam tarzı için
farkındalık oluşturmak adına tüm katılımcıların destekleriyle
ücretsiz olarak yapılacak. Ancak güvenlik sebebiyle katılım için
saglikliyasamfestivali.com web sayfasından online kayıt
yaptırılması gerekiyor.
ATIKLARDAN KURTULURSUNUZ
Festivalde de söyleşi konularından birisi olan sağlıklı beslenmeye
her daim dikkat etmeniz gerekli. Sağlıklı beslenmek istiyorsanız
her fırsatta söylediğim bir şey var ki oda liften zengin
beslenmeniz. Yüksek lifli besinler tüketmek sizi daha uzun süre tok
tutar, sindiriminizi düzenler, kolon sağlığınızı artırır. Bu
faydalarının yanı sıra yüksek lifli gıdalar tüketilmesi; kanserden
kalp hastalığına, kabızlıktan bağırsak sağlığına, karaciğer
yağlanmasından obeziteye, kalp sağlığından şeker dengesinin
sağlanmasına kadar birçok konuda size yardımcı olacaktır. Bu
nedenle yüksek lifli gıdalarla dolu bir beslenme programına sahip
olmanız oldukça önemli. Çoğu kişi lifin bağırsak sağlığında önemli
rol oynadığını bilir. Bağırsaklarınızda biriken faydasız
artıklardan kurtulmanın yolu, lif ağırlıklı beslenmekten geçer.
Lif; sistemde adeta su vazifesi görerek, bağırsaklarınızın olması
gerektiği şekilde boşalmasına yardımcı olur. Liften zengin
beslenmek, sindirim sisteminizin sağlığı için altın değerindedir.
Lif, midemizin açlık hormonu olarak bilinen ghrelini bastırır. Daha
fazla lif tüketmeniz öğünler arasında daha uzun süre tok
kalacağınız anlamına gelir. Lif, aynı zamanda kan şekerinizi sabit
tutar, böylece yağ depolama hormonu olan insülin kontrolden çıkmaz.
Eğer yüksek lifli gıdalardan oluşan bir akşam yemeği yerseniz;
sadece yemeğinizden daha az yağ depolamanızı sağlamakla kalmaz,
aynı zamanda bir saat sonra ortaya çıkacak olan şeker alma
isteğinizi de düşürürsünüz. Bu önerime bir de düşük karbonhidratlı
gıdaları tüketmenizi ekleyebilirim. İşte önerilerim:
AVOKADO
Bardak başına 10.1 gram lif içerir. Avokadoların lif içeriği,
türüne bağlı olarak değişir. Parlak yeşil, pürüzsüz yüzeyli
avokadolar (Florida avokadosu) ile daha küçük ve daha koyu olan
(California avokadosu) arasında lif içeriği açısından farklılık
vardır. Florida avokadosu, California avokadosundan önemli ölçüde
daha çözünmez bir life sahiptir. Lifin yanı sıra avokado,
kolesterolü düşürmeye ve kalp rahatsızlığı riskini azaltmaya
yardımcı olan sağlıklı yağlarla doludur. Aynı zamanda avokadonun
bir porsiyonunda günlük folat değerinizin yüzde 10'unu, günlük B5
vitamini değerinizin yüzde 15'ini bulabilirsiniz. Ayrıca avokado
tüketerek sadece yüzde 3.9 gram karbonhidrat almış olursunuz.
KINOA
Bir fincan kinoa, 5 gram lif içerir. Kinoa; demir, B6 vitamini,
potasyum ve magnezyum gibi diğer gerekli besin maddeleri açısından
da yüksektir.
YAĞSIZ PROTEIN KAYNAKLARIDIR İNCIR
Bir kap incir 14 gram lif içerir. İncir, zengin bir antioksidan
kaynağıdır ve eskiden kabızlık sorununu gidermek için önerilirdi.
Kurutulmuş incir ve taze incir iyi bir lif kaynağıdır. Lifin
faydalarına ek olarak daha düşük kan basıncı sağlar ve sarı nokta
hastalığına karşı da korur.
BRÜKSEL LAHANASI
Topraksız sebzelerden biri olan Brüksel lahanası, yüksek lifli
gıdalardan biridir. Bir bardakta toplam lif oranı 4 gramdır.
Antioksidanlar ve anti-inflamatuar özellikleri açısından zengin
olan Brüksel lahanası, sağlıklı detoksları destekler ve bazı kanser
türlerinin riskini azaltabilir.
SOMON
Somon; yağsız protein, omega-3 yağ asitleri ve B vitaminlerinin
kaynağıdır. Araştırmalara göre, bir porsiyon somonda sıfır
karbonhidrat vardır.
TAVUK
Tavuk, yağsız protein için iyi bir besindir. Ayrıca, B vitaminleri
ve selenyum ile doludur. Kemiksiz, derisiz tavuk göğsünün yarısı
sıfır gram karbonhidrat içerir.
ENGİNAR
Orta boy enginarda toplam lif oranı 10.3 gramdır. Enginar, Amerikan
Tarım Bakanlığı'nın antioksidan zengini yiyecekler listesinde yedi
numarada yer alıyor. Enginar ayrıca karaciğerdeki öd salgısı
akışını artırarak yüksek yağ oranına sahip öğünlerinizi sindirmeye
ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Enginar, içerdiği yüksek
lif oranıyla kadınlar için önerilen günlük lif alımının neredeyse
yarısını, erkeklerde ise üçte birini içerir.
HİNDİSTAN CEVİZİ
Hındıstan cevizinin adını her geçen gün daha fazla duyar olduk. Bir
bardak Hindistan cevizinin toplam lif oranı 7.2 gramdır. Hindistan
cevizinde düşük glisemik indeks vardır ve diyetinize dahil edilmesi
oldukça kolaydır.
KARPUZ
Toplumda bilinenin aksine, karpuz çok fazla şekerli bir meyve
değildir. A ve C vitaminleri, potasyum ve magnezyum için iyi bir
kaynaktır. Bir bardak doğranmış karpuz, 11.5 gram karbonhidrat ve
0.6 gram lif içerir.
YUMURTA
Yumurtalar yüksek kaliteli proteinin en iyi ve ucuz kaynağıdır. B
vitaminleri, D vitamini, selenyum ve çinko açısından zengindir.
Büyük bir bütün yumurta, yaklaşık 0.36 gram karbonhidrat
içerir.