İlk işaretini 21 Mayıs’ta Sabah gazetesinde TÜRYİD (Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi Derneği) Başkanı Kaya Demirer verdi.
Gazeteden Sonat Bahar’a verdiği mülakatta, “Sezonun açılışı itibarıyla Michelin yıldız avcılarının Urla’ya ziyaretlerinin ayak izlerini hisseder gibiyiz” dedi.
Kaya Demirer Türkiye’de genel olarak yeme içme, özel olarak da “Fine Dining” sektörünü en iyi bilen insandır bile diyebilirim. Pandemi döneminde Türk yeme içme sektörünü ve çalışanlarını kurtarmak için yaptığı olağanüstü çalışmalar herhalde unutulmayacak.
Kendi kendime “Kaya bunu diyorsa, arkasında bir şey vardır” dedim.
Michelin geçen yıl Türkiye’ye geldi ama yıldızlama çalışmasını İstanbul’la sınırlı tuttu.
O bile sektöre büyük canlılık getirdi.