İstanbul’da 24 Ocak’taki kar fırtınası sonrası ekranlarda Halk Ekmek’le ilgili görüşlerim oldu. Üretilen ekmek miktarını eleştirmiş ve niye daha fazla üretilmiyor, demiştim.
Halk Ekmek AŞ Başkan Vekili Özgen Nama arası ve beni davet etti. “Gelip lütfen her şeyi yerinden görün” dedi. Cebeci’deki fabrikaya atlayıp “Cem Küçük’le Günaydın Türkiye”deki editörüm Doğuş’la atlayıp gittik.
Çok az gündeme dar konuştuk. Şunu söyleyeyim, Özgen Nama 2019 yerel seçimlerinde CHP’nin Sancaktepe adayıydı. Yerel siyasete hâkim bir isim. 2009-2014 arası İBB Meclisi’nde CHP Grup Sözcülüğü yapmış. Aynı zamanda özel sektörde tekstil yatırımları olan bir iş insanı. İşleri kardeşlerine bırakmış ve sadece Halk Ekmek’le ilgileniyor.
Görüşmede işçilerle beraber yemek yedik ve sonra fabrikayı gezip bilgi aldık. Lafı uzatmadan Özgen Bey'den aldığım bilgileri yorumsuz paylaşıyorum. Birinci konu üretim. Halk Ekmek ne kadar üretim yapıyor?
Edirnekapı Halk Ekmek Fabrikası
6 hat, yani ekmek tüneli var. Tünel fırın anlamında kullanılıyor. 1970'te kurulmuş.
Saatte 5.000 ekmek çıkarıyor. Günlük toplamda 660.000 ekmek üretimi yapılıyor.
Cebeci Halk Ekmek Fabrikası
4 hat, yani ekmek tüneli var. Kullanılan ekmek üretim araçlarının teknolojik donanımları en üst seviyede. Saatte 7.000 ekmek çıkarıyor. Toplamda 616.000 ekmek üretimi yapılıyor.
Kartal Halk Ekmek Fabrikası
2 hat, yani ekmek tüneli var.
Kullanılan ekmek üretim araçlarının teknolojik donanımları en üst seviyede. Saatte 7.000 ekmek çıkarıyor. Toplamda 308.000 ekmek üretimi yapılıyor.
3 fabrikanın ekmek üretimi: 1 milyon 584 bin.
Ara not: Özgen Bey diyor ki: 22 saat çalışılsa, vardiya değişimleri, yemek molaları vb. hesaba katılsa bile bütün üretim rakamı bu oluyor. AK Parti İstanbul İl Başkanı Osman Nuri Kabaktepe günlük üretim AK Parti zamanında 1 milyon 950 bin demişti. Özgen Bey bunun nedeninin 200 gram ekmek üretimi olduğunu söyledi. 250 gram olunca üretim rakamları yukarıda sayılar oluyor.
Bir diğer konu; Halk Ekmek’ten ekmek alan üye verileri.