Türkiye onu önce çalıştığı radyolardaki sesiyle, ardından sunucu veya haber spikeri olarak çıktığı televizyon ekranlarındaki görüntüsüyle tanıdı... Türkiye onu önce çalıştığı radyolardaki sesiyle, ardından sunucu veya haber spikeri olarak çıktığı televizyon ekranlarındaki görüntüsüyle tanıdı...İzmir Radyo Mega, Star FM, Radyo Spor, Radyo Pink, Best FM ve Show Radyo’da program yaptı. Ekran serüveni Kanal 24’te başladı, sonrasında ise neredeyse çalışmadığı kanal kalmadı. Bir dönem sıkça kanal değiştirmesiyle ünlü Gülay Özdem, şimdiye kadar MMC TV, Tatlıses TV, Cine5, NTV, tv8, Habertürk TV, A Haber, CNN Türk, FOX, TRT Haber ve tvem’de çalıştı...Bir dönem ‘Ekranlardaki sarışın saltanatını yıkan esmer spiker’ olarak anılan Özdem, artık haber spikeri veya sunucu değil, dizi oyuncusu olarak ekranda. Ekranlardan uzak kaldığı dönemde Pana Sinema Akademisi’nden oyunculuk dersleri alan, bir klipte ve ‘Çakallarla Dans 5’ filminde oynayan Özdem, hafta içi her akşam Kanal 7’de ekrana gelen ‘Emanet’ dizisiyle izleyici karşısında...