Gastronomi filozofu Vedat Milor'un X'ten şöyle seslendiği günlerdeyiz:
"Bir yanda altın varaklı hamburger modası, diğer yanda akşam tenceresine aş koyamayan aileler. Sofradaki uçurum, toplumdaki eşitsizliğin aynası. Gastronomi herkes için temel bir mutluluk olmalı, lüks değil."
Ona gelene dek neler var, diye itiraz etmez misiniz? Ben ettim.
"Herkesin bir derdi var; kiminin ekmeği bayat, kiminin pırlantası ufak" çarpıklığını altın varaklı hamburgerle boş tencere üzerinden anlatmakta haksız değildi.
Ve fakat adâlete erişimde bile fırsat eşitliği olmayan yerde gastronomiye erişimde eşitlik aramak biraz lüks kaçıyordu sanki.
İşte bu memleket ahvâlinde şu ferahlatıcı habere bakar mısınız...