Yeni yılda yaşamınızda değişiklik yapmak mı istiyorsunuz? İlla
da evlenmek, çocuk yapmak, boşanmak, iş değiştirmek gerekmiyor. Et
yemeyi bırakmak ve vejetaryenolmak da köklü
bir değişiklik.
Hem evrensel bir “sosyo-biyolojik” hareketin bir parçası
oluyorsunuz, hem de sağlıklı ve uzun yaşayanlar listesine adınızı
yazdırıyorsunuz.
***
Vejetaryenlerin sayısı Batı’da hızla artıyor.
Batı’da “vejetaryen lokantası” sayısı hızla
artıyor.
Bizde de etteki bu pahalılık sürdükçe vejetaryenlerimizin sayısının
katlanacağı muhakkaktır.
Ama kolesterol yüksekliği yüzünden etten vazgeçenler ile kilosu 90
liraya dayandığı için pastırma tezgâhlarını pas geçen her yurttaşı
vejetaryen saymak zorunda kalırız.
***
Vejetaryen, sanılanın aksine “sebze”nin Ingilizce karşılığı
olan “vegetable”a ilgili bir sözcük değil.
Latince “vegetus” anlamına
gelen “canlı-etkin” kökünden türemiş bir deyim.
Kelle paça, beyin, işkembe, karaciğer, bağırsak yani kokoreç
meraklılarına kimi vejetaryenler azıcık yamyammış gözüyle
bakıyorlar.
Et yiyenler de vejetaryenleri “zekâen
durgun” buluyorlar.
Hayvansal protein, zihinsel ve bedensel enerjinin temel maddesi.
tanahmet@gmail.com www.ahmettan.com Etten yoksunluk çoğu ikişi için
zekâen geri kalmaya rıza göstermek demek.
***
Peki, hangi taraf haklı?
Ağzına et koymamak ve ebediyyen sadece sebzeye yönelmek tehlikeli
bir karar mı, değil mi?
Bunun için en iyisi doğaya, “et” veya “ot”obur
hayvanlara bakmak gerek.
Doğada en güçlü yaratık denilince ilk akla aslanlar, kaplanlar
geliyor.
Ama güç ve enerji bakımından ağızlarına ottan başka bir şey
koymayan filleri, gergedanları ve geyikleri de hesaba katmak
gerekiyor...
Uzun ömürde filleri ve otobur kaplumbağaları geçen hiçbir etobur
yok.
***
Etoburluğu yalnız hayvanların değil, milletlerin de
karakterlerini belirliyor.
Yeryüzünün fert başına en fazla et tüketen milleti
Amerikalılar.
Dünyanın her yerinde yerli yersiz aslan kesilmeleri ile paspas
büyüklüğünde kanlı biftek yeme merakları arasında bir bağ var
mı?
Ya da Bangladeş’in uluslararası toplumun en uysal üyelerinden
birisi olması ile ete hasret ve lahana ile pirince bağımlı yaşaması
bir rastlantı mı?
***
Et yeme ile saldırganlık, ot yeme ile uysallık arasında
paralellik olduğu açık!..
Ama bir etobur küçük bir kedi kendinden beş misli büyüklükteki bir
koyunu, kuzuyu önüne katıp kovalayabiliyor.
Çünkü tabiatın en korumasız, savunmasız yaratığı koyun ve
kuzu.
Çünkü sadece ot yiyorlar.